MBC '오늘N' 2450회(2025년 3월 13일 방송)에서는 입맛을 사로잡는 다채로운 이야기들이 펼쳐집니다! 먼저, '오늘 대(大)공개' 코너에서는 주부들의 사랑을 독차지하는 만능 육수, 바로 '참치액'의 제조 과정을 파헤칩니다. 경북 상주의 한 공장에서 하루 11,000병이나 생산되는 참치액의 비밀은 무엇일까요? 훈연 참치 1톤을 30분간 세척하고 7~8mm로 분쇄하는 정성, 그리고 다시마 200kg와 표고버섯을 4시간씩 끓여내는 섬세한 과정까지, 40년 전통의 참치액 탄생 비화가 생생하게 공개됩니다. 이어 '할매 식당'에서는 32년째 만두 장인으로 손맛을 이어가는 모자(母子)의 감동적인 이야기가 전해집니다. 충남 천안의 터줏대감 할머니와 프랑스 요리 전문가 아들이 함께 만드는 9가지 재료의 담백한 만두전골, 그리고 아들이 특별한 레시피로 튀겨내는 바삭한 튀김만두까지! 가족애와 정성이 담긴 맛의 비결을 만나볼 수 있습니다. '가족이 뭐길래'에서는 경북 봉화군 해발 500m 산꼭대기에 집을 짓고 사는 부부의 특별한 삶이 소개됩니다. 은퇴 후 사과 농장을 운영하며, 직접 만든 조형물과 그림으로 가득한 집, 그리고 골동품으로 가득 채워진 '보물창고'까지! 산꼭대기 놀이터에서 제2의 인생을 즐기는 부부의 유쾌하고 감동적인 이야기가 펼쳐집니다. 마지막으로 '이달의 수산물' 코너에서는 3월 제철, 영덕 대게의 매력에 빠져봅니다. 10,000마리 중 1~2마리만 잡히는 전설의 '홑게'부터 속이 꽉 찬 박달대게, 그리고 영덕에서만 맛볼 수 있는 대게 회까지! 입안 가득 퍼지는 풍성한 바다의 맛과 흥미진진한 이야기가 기다리고 있습니다. 지금 바로 MBC '오늘N' 2450회를 통해 다채로운 이야기와 맛있는 정보를 만나보세요!
- 방송 시간: 월-금 18:05 MBC
- MBC 오늘N 공식 홈페이지 바로가기
오늘 대(大)공개
경북 상주에서 만능 육수 비결인 참치액을 제조하는 과정을 소개합니다. 훈연 참치, 다시마, 말린 표고버섯 등을 활용하여 맛과 풍미를 더한 참치액을 만듭니다.
한라식품
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- 참치액 제조업체
- 주소: 경기 하남시 미사대로 550 A5 32호
- 문의: 02-488-5466
- Link: https://smartstore.naver.com/hallafood
할매 식당
충남 천안시 신부동에서 32년째 만두를 직접 빚어 판매하는 할머니와 아들의 이야기입니다. 할머니의 손맛이 담긴 만두전골과 튀김만두가 인기 메뉴입니다.
안골식당
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- 만두 전문점
- 주소: 충남 천안시 동남구 먹거리2길 6-1 2층
- 문의: 0507-1348-2664
가족이 뭐길래
경상북도 봉화군 해발 500m 산꼭대기에 집을 짓고 사는 부부의 이야기입니다. 남편은 은퇴 후 사과 농장을 운영하고, 둘은 취미로 조형물과 그림을 만들며 제2의 인생을 즐기고 있습니다.
이달의 수산물
3월 제철인 영덕 대게, 특히 홑게와 박달대게에 대한 정보와 함께 영덕에서만 맛볼 수 있는 대게 회에 대한 소개입니다.
오늘N 다시보기
맺음말
MBC '오늘N' 2450회, 3월 13일 방송에서는 입맛을 돋우는 다채로운 이야기들이 펼쳐졌습니다! 마법처럼 모든 요리에 활용 가능한 만능 육수의 비밀부터, 붕어빵 모자의 정성이 깃든 손맛 가득한 만두 레시피까지, 보는 재미와 먹는 재미를 동시에 선사했습니다. 특히 해발 500m 산꼭대기 놀이터에서 특별한 삶을 살아가는 부부의 이야기는 시청자들에게 감동과 웃음을 선사하며 잊지 못할 감동을 선물했죠. 마지막으로 봄철 입맛을 사로잡는 영덕 대게의 매력까지, 오늘N은 단순한 정보 전달을 넘어, 삶의 다양한 모습과 따뜻한 감동을 전달하며 우리의 하루를 특별하게 만들어주었습니다. 한라식품과 안골식당의 정보도 함께 제공되었으니, 방송에서 소개된 맛있는 음식들을 직접 맛보고 싶다면 지금 바로 방문해보세요! 매일 새로운 이야기와 감동으로 가득한 MBC '오늘N', 놓치지 마시고 함께하세요! 더 자세한 정보는 공식 홈페이지(https://program.imbc.com/evening/)에서 확인하실 수 있습니다.