2025년 11월 27일, KBS 1TV 한국인의 밥상에서는 깊어가는 가을, 자연이 선사한 귀한 선물과 그 맛을 지켜온 사람들의 이야기가 펼쳐집니다. 거제 앞바다의 싱싱한 방어부터 진천의 깊은 산에서 채취한 야생 버섯, 그리고 곡성의 돌 틈에서 나는 귀한 석청까지, 계절의 정취를 오롯이 담은 풍요로운 밥상을 만나 보세요. 묵묵히 전통을 이어온 이들의 손끝에서 탄생한 맛의 원류를 따라 떠나는 따뜻한 여정, 여러분도 함께 하시겠어요?
한국인의밥상
KBS 한국인의밥상은 매주 한 편의 고품격 푸드멘터리로, 단순한 요리 소개를 넘어섭니다. 그 지역의 지리적 환경과 역사적 배경 속에 탄생하고 문화로 응축된 음식들의 숨겨진 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 특히, 시대의 변화에도 굴하지 않고 음식의 원류와 전통적인 맛을 묵묵히 지켜온 사람들의 삶을 생생하게 담아내며, 조리법 속에 숨겨진 선조들의 지혜와 과학성까지 밝혀내는 정통 음식 다큐멘터리입니다.
- 방송 시간: 목 19:40 KBS 1TV
- KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지 바로가기
경상남도 거제시
거제 바다의 이른 새벽, 방어잡이를 위해 바다로 나서는 이병규 씨 가족의 풍요로운 밥상.
지세포횟집 거제본점
네이버 검색 바로가기- 방어대가리김치찜, 대삼치구이, 문어숙회 등 3대가 함께하는 늦가을 바다의 풍요로운 밥상을 만날 수 있는 곳.
- 주소: 경남 거제시 일운면 지세포리 929-45
- 문의: 0507.1372.9532
충청북도 진천군
늦가을 산이 품은 야생 버섯과 산삼을 채취하여 특별한 만찬을 준비하는 한상귀 씨의 밥상.
한상귀토종약초
- 가다바리 버섯, 산삼, 능이버섯, 송이버섯 등 자연산 야생버섯 요리와 야생버섯 부침개를 맛볼 수 있는 곳.
- 주소: 충청북도 진천군 진천읍 상계리 305-8
- 문의: 010.2035.3311
전라남도 곡성군
석청을 활용하여 흑돼지구이, 더덕구이, 황태구이, 토란탕 등 속을 따뜻하게 데우는 가을 보양식을 차리는 박명수 조영자 부부의 밥상.
심청야생꿀
- 석청을 이용한 흑돼지, 더덕, 황태 요리와 토란탕 등 곡성의 가을 보양식을 맛볼 수 있는 곳.
- 주소: 전라남도 곡성군 석곡면 염곡길 40-1
- 문의: 061.363.4790
KBS 한국인의밥상 무료 다시보기
KBS 1TV에서 방송된 한국인의밥상은 KBS 공식 홈페이지와 다양한 온라인 플랫폼에서 무료로 다시보기 서비스를 제공합니다. KBS 공식 홈페이지에서는 최신 방송분을 비롯해 지난 방송들도 쉽게 찾아볼 수 있으며, 회원 가입 후 무료로 시청할 수 있습니다. 또한, KBS 유튜브 채널과 네이버 TV 등에서도 일부 콘텐츠를 제공하여 언제 어디서나 편리하게 다시보기가 가능합니다. 이 외에도 KBS 모바일 앱을 통해 스마트폰이나 태블릿에서도 손쉽게 한국인의밥상의 다양한 에피소드를 감상할 수 있습니다. 이러한 다양한 플랫폼을 통해 시청자들은 바쁜 일상 속에서도 고향의 따뜻한 이야기를 언제든지 접할 수 있어 큰 호응을 얻고 있습니다.
맺음말
KBS 1TV '한국인의 밥상' 730회 <"만추(晩秋), 맛을 완성하다” 가을이 내어준 선물> 편에서는 늦가을의 정취 속에서 얻을 수 있는 귀한 식재료와 그로 완성되는 풍성한 밥상을 소개했습니다. 경상남도 거제에서는 제철을 맞은 방어로 3대가 함께하는 푸짐한 밥상을, 충청북도 진천에서는 산이 품은 야생 버섯으로 만든 보양식을, 전라남도 곡성에서는 석청을 활용해 어머니를 추억하는 따뜻한 밥상을 선보였습니다. 계절이 선물한 자연의 맛을 그대로 담아낸 이번 방송은 깊어가는 가을, 밥상 위의 작은 보물들을 발견하는 즐거움을 선사하며 시청자들의 미각을 자극했습니다. 더 자세한 정보는 KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.