2026년 2월 19일, KBS 1TV 한국인의 밥상은 추운 겨울 끝자락, 가장 차가운 바다에서 건져 올린 깊고 단단한 맛의 향연을 펼칩니다. 거센 바람과 물살을 이겨낸 제철 해산물들은 특별한 풍미를 품고 밥상 위에 오르는데요, 여수 돌산읍의 숭어전과 아귀 수육, 고흥 도양읍의 귀한 감태 요리, 그리고 홍성 남당항의 새조개 샤부샤부와 추억의 참소라까지, 겨울 바다의 숨결을 고스란히 담아낸 사람들의 이야기가 펼쳐집니다.
한국인의밥상
KBS 한국인의밥상은 매주 한 편의 고품격 푸드멘터리로, 단순한 요리 소개를 넘어섭니다. 그 지역의 지리적 환경과 역사적 배경 속에 탄생하고 문화로 응축된 음식들의 숨겨진 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 특히, 시대의 변화에도 굴하지 않고 음식의 원류와 전통적인 맛을 묵묵히 지켜온 사람들의 삶을 생생하게 담아내며, 조리법 속에 숨겨진 선조들의 지혜와 과학성까지 밝혀내는 정통 음식 다큐멘터리입니다.
- 방송 시간: 목 19:40 KBS 1TV
- KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지 바로가기
전라남도 여수시
겨울의 끝자락인 2월, 가장 차가운 바다에서 건져 올린 풍요로운 맛을 선사하는 여수 돌산읍의 작은 어촌 마을입니다. 이곳에서는 숭어, 아귀, 물메기 등 제철 해산물로 다양한 요리를 즐길 수 있으며, 바다의 맛을 오래 두고 나누는 어촌의 정을 느낄 수 있습니다.
소율횟집
네이버 검색 바로가기- 갓김치 1kg 17,000원 택배 가능
- 주소: 전남 여수시 돌산읍 소율길 30
- 문의: 061-644-2050
전라남도 고흥군
바닷바람이 매서워지는 겨울, 매동마을 사람들에게 겨울은 감태의 계절입니다. 양식이 되지 않는 자연산 감태는 제철인 지금 가장 맛과 향이 깊으며, 감태지로 무쳐내거나 감태전, 감태말이구이 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 자연이 허락한 만큼만 거두며 살아온 사람들의 밥상에는 겨울 바다의 숨결과 제철 감태의 맛이 그대로 담겨 있습니다.
정보 없음
- 감태 고구마 쌀 판매 택배 가능
- 문의: 010-4133-3121
충청남도 홍성군
늦겨울 홍성 남당항은 새조개와 참소라로 분주한 시기를 맞습니다. 2월에 맛볼 수 있는 새조개는 끓는 육수에 살짝 담가 먹는 샤부샤부로 제철의 맛을 온전히 느낄 수 있으며, 쫄깃한 식감과 은근한 단맛이 일품인 참소라 된장찌개와 무침은 늦겨울의 추억을 선사합니다. 가족의 손을 거쳐 차려지는 한 상에는 천수만 바다와 여덟 남매의 시간이 오롯이 스며 있습니다.
중앙회수산
- 주소: 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 1층 중앙회수산
- 문의: 0507-1477-8205
마돈나수산
- 주소: 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 A동 1층 106호 마돈나회수산
- 문의: 0507-1370-8311
덕호네수산
- 주소: 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 B동 2층 213호
- 문의: 0507-1335-4845
KBS 한국인의밥상 무료 다시보기
KBS 1TV에서 방송된 한국인의밥상은 KBS 공식 홈페이지와 다양한 온라인 플랫폼에서 무료로 다시보기 서비스를 제공합니다. KBS 공식 홈페이지에서는 최신 방송분을 비롯해 지난 방송들도 쉽게 찾아볼 수 있으며, 회원 가입 후 무료로 시청할 수 있습니다. 또한, KBS 유튜브 채널과 네이버 TV 등에서도 일부 콘텐츠를 제공하여 언제 어디서나 편리하게 다시보기가 가능합니다. 이 외에도 KBS 모바일 앱을 통해 스마트폰이나 태블릿에서도 손쉽게 한국인의밥상의 다양한 에피소드를 감상할 수 있습니다. 이러한 다양한 플랫폼을 통해 시청자들은 바쁜 일상 속에서도 고향의 따뜻한 이야기를 언제든지 접할 수 있어 큰 호응을 얻고 있습니다.
맺음말
KBS 1TV <한국인의 밥상> '추울수록 맛있다' 편은 겨울 끝자락, 차가운 바다에서 나는 제철 별미를 소개하며 시청자들의 입맛을 사로잡았습니다. 전라남도 여수에서는 갓김치와 함께 신선한 숭어회, 아귀찜, 물메기찜 등을 맛볼 수 있었고, 전라남도 고흥에서는 깊은 향과 부드러운 식감이 일품인 감태 요리를 선보였습니다. 충청남도 홍성에서는 귀한 제철 별미인 새조개 샤부샤부와 함께 추억의 참소라 요리를 맛보며 겨울 바다의 풍요로움을 만끽했습니다. 이처럼 <한국인의 밥상>은 각 지역의 특색과 제철 식재료의 깊은 맛을 담아내며 따뜻한 밥상의 의미를 되새기게 했습니다. 더 자세한 정보는 KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.