보글보글 끓어오르는 냄비 속에 삼라만상을 오롯이 담아내는 우리네 국물 요리의 꽃, 바로 전골입니다. 2026년 10월 15일 목요일 저녁 7시 40분 KBS 1TV에서 방영된 한국인의 밥상 774회에서는 전쟁터의 투박한 야전 식탁에서 시작해 화려한 궁중 수라상에 오르기까지, 오랜 시간 우리 곁을 지켜온 전골의 깊고 진한 이야기를 조명했습니다. 이번 방송에서는 전남광주통합특별시 영암에서 만난 전립투 전골의 지혜부터 충청남도 금산 평촌마을의 정겨운 인삼버섯전골, 그리고 해남 농부들의 땀방울을 위로하는 건나물갈치전골까지, 한 냄비에 담긴 재료들이 서로 어우러지며 만들어내는 기적 같은 맛의 조화를 만날 수 있었습니다. 산과 들, 바다에서 얻은 제철 식재료들이 뜨거운 육수 안에서 하나가 되는 과정은 마치 함께 살아가는 우리네 인생의 모습과도 닮아있었습니다. 정성과 시간이 켜켜이 쌓여 완성된 한 냄비의 온기가 추워지는 계절, 여러분의 마음까지 따뜻하게 데워주길 바랍니다. 각 지역의 지리적 환경과 역사, 그리고 그 맛을 묵묵히 지켜온 사람들의 진솔한 이야기가 가득했던 그 현장으로 함께 떠나보겠습니다.
한국인의밥상
KBS 한국인의밥상은 매주 한 편의 고품격 푸드멘터리로, 단순한 요리 소개를 넘어섭니다. 그 지역의 지리적 환경과 역사적 배경 속에 탄생하고 문화로 응축된 음식들의 숨겨진 이야기를 깊이 있게 조명합니다. 특히, 시대의 변화에도 굴하지 않고 음식의 원류와 전통적인 맛을 묵묵히 지켜온 사람들의 삶을 생생하게 담아내며, 조리법 속에 숨겨진 선조들의 지혜와 과학성까지 밝혀내는 정통 음식 다큐멘터리입니다.
- 방송 시간: 목 19:40 KBS 1TV
- KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지 바로가기
전남광주통합특별시 영암군
월출산 아래 자리한 이곳은 전통 발효 식품을 연구하는 곳으로, 옛 군사들이 투구를 이용해 음식을 끓여 먹던 것에서 유래한 전골을 선보입니다. 낙지전골과 궁중 송이전골 등을 맛볼 수 있습니다.
김명성발효연구소
네이버 검색 바로가기- 전통 발효 식품을 연구하는 곳.
- 주소: 전남광주통합특별시 영암군 영암읍 천황사로 323-23
- 문의: 061-472-7373
규반
- 드라마 대장금의 궁중 음식을 총괄했던 조리 명인이 운영하는 곳으로, 다양한 전골 요리를 제공합니다.
- 주소: 서울특별시 중구 을지로 29 1F 규반
- 문의: 02-541-1555 / 010-8568-7928
충청남도 금산군
금강을 품은 평촌마을은 700년 전통 기우제 역사를 간직하고 있습니다. 이곳에서는 금산의 명물인 인삼과 야생 버섯, 돼지고기를 넣은 인삼버섯전골과 금강에서 잡은 민물고기로 끓인 매운탕을 맛볼 수 있습니다.
전남광주통합특별시 해남군
바다로 스며드는 땅끝 해남은 황금 들녘의 절정을 맞아 농부들이 힘을 모아 특별한 가을 전골을 끓여냅니다. 기름진 가을 갈치와 토종 호박, 고구마순, 고사리, 그리고 미역귀 우린 물로 만든 건나물갈치전골이 깊은 맛을 선사합니다.
KBS 한국인의밥상 무료 다시보기
KBS 1TV에서 방송된 한국인의밥상은 KBS 공식 홈페이지와 다양한 온라인 플랫폼에서 무료로 다시보기 서비스를 제공합니다. KBS 공식 홈페이지에서는 최신 방송분을 비롯해 지난 방송들도 쉽게 찾아볼 수 있으며, 회원 가입 후 무료로 시청할 수 있습니다. 또한, KBS 유튜브 채널과 네이버 TV 등에서도 일부 콘텐츠를 제공하여 언제 어디서나 편리하게 다시보기가 가능합니다. 이 외에도 KBS 모바일 앱을 통해 스마트폰이나 태블릿에서도 손쉽게 한국인의밥상의 다양한 에피소드를 감상할 수 있습니다. 이러한 다양한 플랫폼을 통해 시청자들은 바쁜 일상 속에서도 고향의 따뜻한 이야기를 언제든지 접할 수 있어 큰 호응을 얻고 있습니다.
맺음말
10월 15일 방송된 KBS 1TV 한국인의 밥상 774회에서는 전골에 담긴 풍성한 가을의 맛과 사람의 정을 조명했습니다. 전립투를 활용해 낙지전골과 궁중 송이전골을 선보인 영암의 전립투 요리부터 금산 평촌마을의 인삼버섯전골, 해남 농부들의 땀방울이 서린 건나물갈치전골까지 다채로운 이야기가 펼쳐졌습니다. 전쟁터의 야전 식탁에서 시작해 화려한 수라상에 오르기까지, 전골은 재료들이 한데 어우러져 깊은 맛을 내듯 우리네 인생 또한 함께할 때 더 풍성해진다는 소중한 의미를 담고 있습니다. 끓을수록 깊어지는 전골의 국물처럼 서로 다른 사람들이 모여 온기를 나누는 모습은 시청자들에게 따뜻한 위로와 깊은 울림을 전했습니다. 오늘 저녁에는 소중한 사람들과 함께 보글보글 끓어오르는 전골 한 냄비를 나누며 서로의 마음을 확인하는 따뜻한 시간을 가져보시는 건 어떨까요. 각기 다른 재료가 조화를 이루며 완성되는 전골처럼, 우리네 일상도 서로를 보듬으며 더 깊고 풍성해지기를 소망합니다. 더 자세한 정보는 KBS 1TV 한국인의밥상 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.