변비, 그 불편한 일상의 적변비는 단순한 불편함을 넘어 일상생활에 큰 지장을 주는 흔한 소화기 질환입니다. 배변 활동이 불규칙하고, 딱딱한 변, 복통, 복부 팽만감 등을 동반하는 변비는 특히 여성에게 더 흔하게 나타납니다. 현대인의 불규칙한 식습관과 운동 부족, 스트레스 증가로 인해 변비 환자는 점점 증가하는 추세입니다. 변비의 주요 원인은 대장에서의 과도한 수분 흡수, 장 운동 저하, 운동 부족, 흡연 등이며, 어린이의 경우 변을 참는 습관이 원인이 될 수 있습니다.변비의 원인과 증상 이해하기변비가 발생하는 주요 원인변비는 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 가장 흔한 원인으로는 식이섬유 섭취 부족, 수분 섭취 부족, 운동 부족, 스트레스, 약물 부작용, 장 기능 저하 등이 있습니다. 특히 현대인..
아스코르비나아제, 비타민 C의 숨겨진 천적비타민 C는 우리 몸에서 합성되지 않아 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 영양소입니다. 항산화 작용, 면역력 강화, 콜라겐 합성 촉진 등 다양한 건강상 이점을 제공하지만, 이러한 귀중한 영양소가 특정 효소에 의해 파괴될 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 바로 '아스코르비나아제'라는 효소가 그 주인공입니다. 아스코르비나아제는 비타민 C(아스코르브산)를 디히드로아스코르브산으로 산화시켜 비타민 C의 효능을 감소시키는 효소입니다. 이러한 과정은 우리가 섭취하는 음식의 영양가에 상당한 영향을 미칠 수 있어 주의가 필요합니다.아스코르비나아제의 작용 메커니즘아스코르비나아제는 비타민 C의 화학적 형태인 아스코르브산을 디히드로아스코르브산으로 변환시킵니다. 디히드로아스코르브산..