꽃게 철 완벽 가이드, 제철, 고르는 법, 찌는 시간, 암수 구별, 금어기 관련 정보
꽃게 철과 제철 특징 알아보기꽃게는 봄과 가을 두 번의 제철을 가진 대표적인 해산물입니다. 특히 봄(3월~5월)과 가을(9월~11월)에 잡히는 꽃게는 살이 꽉 차고 맛이 가장 좋습니다. 2025년 현재 봄 꽃게 철이 한창이지만, 최근 어획량이 급감하면서 가격이 상승하고 있는 상황입니다.국립수산과학원에 따르면 2025년 봄 어기(4월 1일~6월 20일)에 서해 꽃게 어획량이 지난해 8,880톤 대비 40~65% 감소할 것으로 전망되고 있습니다. 이는 최근 5년 평균 어획량인 5,152톤보다도 최대 40% 줄어든 수치입니다. 이러한 감소의 주요 원인은 서해 연근해의 표층 수온이 낮아진 것으로 분석됩니다.꽃게는 수온이 높은 환경을 선호하는데, 12월부터 이듬해 3월까지 서해 바깥으로 이동해 월동하고, 수온이 ..
